Detox Rehberi
Bir süredir evde kendim hazırladığım detox içeceklerini düzenli olarak tüketiyorum. Mevsim meyvelerinden ve sebzelerinden hazırladığım bu suların her birinin vücudumuza faydası sayılamayacak kadar fazla. Kimisi zayıflamaya ve ödem atılmasına yardımcı olurken kimisi de bedeni toksinlerden arındırır ve temizler. Fakat hazırlanması ve tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları da var. Bu nedenle detox içecekleri ile ilgili detaylı bir rehber hazırladım.
Detox İçeceği Nedir?
Çiğ olarak meyve ve sebzelerin bir sıkacak yardımıyla sıvı haline dönüştürülmesinden oluşan içecektir. Özellikle katı olarak çok fazla miktarda tüketemeyeceğimiz sebzelerin suyunu sıkarak bolca vitamin ve mineral almamıza imkanı sağlar. Örneğin bir bardak detox içeceği yarım demet ıspanak, 3 adet salatalık, yarım demet maydanoz veya başka yeşil yapraklı sebzelerden hazırlanabilir. Bu kadar yeşil tüketmenin en kolay yolu olduğunu söyleyebilirim. :)
İçeceklerin kullanılan meyve miktarları azaldıkça şeker oranı da düşer. Bu nedenle daha çok "düşük şeker oranlı" meyvelerle hazırlanması tavsiye edilir. Yeşil elma, ananas, greyfurt bunlardan bazılarıdır.
Neden Gerekli?
Aslında vücudumuz harika bir detox organına sahiptir. Karaciğerimiz her gün bizim için bu işlevi kusursuzca yürütmek için yaratılmış. Fakat ne yazık ki gündelik hayatımızdaki bir takım alışkanlıklar vücudumuzun bu filtreleme ve arındırma işlemini tam yapabilmemizi engeller.
Nelerdir bunlar? Sigara, alkol, paket gıdalar, sık tüketilen kırmızı et, şarküteri ürünleri, hazır içecekler, şekerli gıdalar, GDOlu ürünler, kalitesiz karbonhidratlar, hormonlu gıdalar.
Git gide daha da doğadan ve doğaldan uzaklaşan şehir hayatında, ne yazık ki sayısız katkı maddesi ve toksini de vücut sistemlerimize katıyoruz. İster istemez tükettiğimiz birçok ürünle vücuttaki toksin miktarlarımızı da arttırıyoruz. Beslenme bozukluklarına stres, su ve hava kirliliği, düzensiz uyku da eklenince bir takım sorunlar da beraberinde geliyor. Uykusuzluk, yorgunluk, halsizlik, şişkinlik, baş ağrısı, akne, cilt problemlerinin oluşmasının bir nedeni de aslında bedenin yeteri kadar toksinlerle mücadele edememesi. Bununla beraber bağışıklık sisteminin zayıflaması da birçok hastalığa kolayca yakalanmamıza neden oluyor.
Bu nedenle bedeni dinlendirmek ve toksinlerden kurtulmak için detox programları uygulanıyor. Daha önce denediğim ve evde sizin de kolayca uygulayabileceğiniz örnek detox programını buradan okuyabilirsiniz.
Ne kadar tüketmeli?
Detox içecekleri meyve ve sebze tüketmenin tek yolu olmamalı. Günlük hayatınızda düzenli olarak sağlıklı yeşilliklere ve lifli gıdalara yer vermeye devam etmelisiniz. Bu içecek karışımları sıvı olduğundan hızlı ve pratik bir öğün olarak hayatınızı kolaylaştırabilir. Katı gıdalardan çok daha kolay sindirilebildiği için hazmı çok daha kolaydır. Fakat aynı oranda tokluk süreleri de daha azdır. Eğer bir detox programı yapmıyorsanız haftada bir iki gün sabahları aç karnına, bir iki gün de gece öğünü olarak 1 bardak detox içeceği tüketmek bence yeterli olacaktır.
Meyve sıkacakları ve soğuk sıkım sıkacaklar arasındaki fark nedir?
Ben bir süredir soğuk sıkım ( cold press) bir meyve suyu sıkacağı kullanıyorum. Düşük hızla sıkma teknolojisi de deniyor (Low juicer). Soğuk sıkım makinelerde bıçak kullanılmıyor, onun yerine sebze ve meyveler ezilerek suları çıkarılıyor. Klasik sistemlerde kullanılan bıçaklar olmadığı için meyve sebzeyi oksidasyona uğratarak enzimlerin yanmasına neden olmuyor. Çok daha az posa çıkarıyor ve daha fazla su elde etmiş oluyorsunuz. Bu nedenle klasik sıkma makinalarına göre altı kat fazla vitamin, mineral ve enzim içeren sular elde ediyorsunuz. Ayrıca hazırladığınız içeceği buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebiliyorsunuz.
Fakat yeni bir teknoloji olduğu için bu makinelerin fiyatı diğerlerine göre daha pahalı. 300 TL ile 4000 TL arasında değişiyor. Arzum, Ariston, Tefal, Philips, Kiwi, Electrolux, Lurch, King, Fakir, Caso, Kuvings markalarının modellerini inceleyebilirsiniz. Ben Kuvings kullanıyorum ve gayet memnunum.
Benim sıkılıkla kullandığım ve en sevdiğim tarifleri anlattığım “Detox Tariflerim” adlı yazıyı okumak için buraya tıklayın.
Sağlık dolu günler dilerim!